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ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ!

そして、ピュリニー・モンラッシェの特徴として、1級畑の秀逸性にも注目です。

中でも、世界最高峰と呼ばれ、評価の高い1級畑と言えば、《レ・ピュセル》

6.66haの面積があるようですが、その半分は、かの《ルフレーヴ》が所有していることで有名なものの、

フィリップ・シャヴィは、0.2haを所有。

1947年に植樹したブドウ樹も使い、年間生産量約900本!という超貴重な白ワイン。

特級畑のバタール・モンラッシェビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接し、若いうちは高く閉じた印象を持つバタールとは対照的に、美しく可憐でフローラルなニュアンスを持ち、このピュセルがピュリニィの真髄を表すブルゴーニュ最高の白ワインを産する銘醸畑だと言う人もいるほど、大変人気のある畑です。

この度、少量入手できたので、在庫のあるうちに買ってくださいね。
■2017年ヴィンテージ情報■(輸入元様資料より抜粋)
12月初旬から2月にまで氷点下に達する極めて寒冷な気候が続きました。
3月中旬~4月中旬は夏のような暖かさが続きましたが、4月26日~27日の夜に霜が降り、コート・ドールの生産者組合は霜対策として湿らせたわら俵を燃やして煙幕を作り、太陽光が発芽した新梢を焼き付け無いようにし、この対策が功を奏しました。

5月11日~12日の土砂降りがウドンコ病を誘発したものの、天候はすぐ持ち直し、5月末~6月1週に理想的な開花を迎えました。

6月下旬~7月末まで最高気温が35℃に達する暑く乾燥した気候が続き、病害リスクは低下。

8月初旬は冷涼で、夜間の最低気温が10℃に達しましたが、8月後半は再び最高気温が35℃を上回る猛暑の最中で収穫を開始しました。

8月30日夜間の嵐が過ぎ去った後は冷涼な気候に恵まれました。この年のシャルドネは品質が高く、収量は多すぎず、アルコール分は12~13℃、酸とphも至って望ましい数値に達しました。ピノの方がシャルドネより収量が多く、ボーヌでは9月4日の週まで収穫を待ったヴィニュロンが殆どだったようです。

ワインは、冬には樽の中で緻密さと重厚さを増し、白ワインは柔らかくフレッシュで若いうちから楽しめるスタイル、赤ワインはよく開いたフレッシュなアロマとジューシーで滑らかな味わいを特徴とします。

2017年は、2007年を彷彿とさせる年ですが、重厚さは2007年を凌ぎ、心地よい重厚感があり、中長期的な熟成が効く非常に良質なヴィンテージです。


INFORMATION
NamePuligny-Montarachet Premier Cru Les Pucelles Domaine Philippe Chavy
ブドウ品種シャルドネ100%
生産者名フィリップ シャヴィ
産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ピュリニー・モンラッシェ
RegionFrance/Bourgogne/Cote de Beaune/Puligny Montrachet
内容量750ml
WA-/Issue -
WS-/Issue -

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